石磨面粉機械采用科學勾槽的石磨磨盤，采用低速、低溫方式加工面粉，雖然面粉的產(chǎn)量相對比較低，但營養(yǎng)物質(zhì)得以完全保留，且不含任何添加劑。由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈現(xiàn)自然的白色且微微泛黃。
鋼磨面粉機械是采用高速和高壓力進行大量取粉，因此需要加入穩(wěn)定劑。同時大部分人們存在面粉越白越好的錯誤認知，在面粉中加入增白劑、強筋劑等，使得鋼磨面粉看起來比較白皙，但實際上營養(yǎng)成分卻不及石磨面粉機械所生產(chǎn)出的石磨面粉。
山東泗水鑫峰面粉機械有限公司（原山東面粉機械廠），位于山東省的中南部，泗水縣城西開發(fā)區(qū)，西臨歷史文化名城曲阜，北依五岳之尊泰山。1951年建廠，是原國家機械工業(yè)部面粉機械定點生產(chǎn)廠。進幾年根據(jù)市場經(jīng)濟發(fā)展的要求，企業(yè)深化優(yōu)化組合，現(xiàn)以形成研
發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝服務為一體的大型股份制企業(yè)集團。產(chǎn)品注冊商標為“登峰”牌
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