豆腐的歷史非常悠久，素有“植物肉”的美稱，豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量極高，是谷物很好的補充食品。豆腐制作發展到現代，已經不是單純的靠人力去完成了，經過現代科技加工出來的豆腐，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。那么做豆腐掙錢嗎?一斤豆腐的成本和利潤是多少?

一、做豆腐掙錢嗎?

現今，在西方的亞洲產品市場，農產品市場、健康食品店和大型超級市場都能買到豆腐。在中國的超級市場，可以找到4至5種不同軟硬度的豆腐，市場非常廣。現在很多消費者都喜歡吃一些綠色生態食品了，尤其是這高蛋白的豆制品，廣受消費者的青睞.

做豆腐如果把銷量做上來，利潤還是很可觀的，除了零售，還可以聯系餐飲企業，關鍵是把質量做好，建立長期的關系。還可以豐富豆腐的產品線，豆漿、豆腐腦、千張(豆腐皮)、香干(豆腐干)、豆腐泡、素雞、腐竹等，總的來說是是掙錢的。

二、一斤豆腐的成本和利潤

開一家小型豆腐坊，一般夫妻兩個人就可以操作，黃豆的價格2.0-2.3/斤，取中間的2.2/斤，1斤黃豆可以出鹵水老豆腐2.5-3斤左右，按3斤計算應該是可以的;如果做嫩豆腐可以出4.5-5斤。其余成本是水、電、設備費、人工費，一斤豆腐成本大約2.5左右。

1斤黃豆成本2.2，3斤豆腐*2=6，毛利潤6-2.3=3.8。按50斤黃豆的銷量，那么毛利潤為190;若加工100斤黃豆，毛利潤為380。

當天消化不了的豆腐還可以做衍生品，比如千張(豆腐皮)、香干(豆腐干)、豆腐泡、素雞、腐竹等，當然這些產品也可以單獨做，滿足不同消費者的需求，所以在產量上還可以增加。

做完豆腐的豆渣，一般會有養殖戶來收，就按0.5/斤計算，這部分差不多可以包含水電費。房租、雜費另計。

以上就是豆腐的成本和利潤分析，豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。豆腐的利潤是不錯的，一般在30%-50%左右。想要做豆腐的朋友，要事先調查清楚市場，根據自己的實際情況來決定規模大小，總的來說，做豆腐還是值得考慮的。

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