殺菌鍋的殺菌方式有幾種？  

殺菌鍋是一種封閉、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品，對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)，殺菌鍋的殺菌方式有幾種吶?下面就讓單層臥式殺菌鍋廠家小編來給大家講解一下吧!  

1、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是很均勻。  

2、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。  

3、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

諸城市日通機(jī)械有限公司

聯(lián)系人：邵經(jīng)理

手機(jī)：15095245338

郵箱：3765295817@qq.com

網(wǎng)址：www.rtjx.com

地址：山東省濰坊市諸城市觀海路2800號(hào)